23/2/09

South beach χωρίς ξερό ψωμί!

Ξέρω ότι οι περισσότεροι όταν ακούνε για δίαιτα κάνουν στροφή και φεύγουν αλλά το ιστολόγιο το δημιούργησα ναι μεν για να γράφω ό,τι μου κατεβαίνει σχετικά με διατροφή και μη, αλλά και για να καταγράψω τις εμπειρίες μου, τις επιτυχίες και τις αποτυχίες μου στην πορεία μου προς απώλεια των περιττών κιλών που με βάραιναν ψυχικά και σωματικά.
Ετσι λοιπόν έφτασε η ώρα να αναφερθώ στον τρόπο με τον οποίο έφτασα στον στόχο μου και προσπαθώ μέχρι και σήμερα να τον εφαρμόζω για να μην ξαναχρειαστεί να κάνω ή να ψάξω ποτέ ξανά στην ζωή μου για δίαιτα και τα λοιπά βασανιστήρια.

South beach diat (SBD θα την λέω για συντομία) λέγεται ο δρόμος που ακολούθησα και παρά την λέξη "δίαιτα" στην περιγραφή έχει να κάνει περισσότερο με εναλλακτική διατροφή παρά με δίαιτα. Δημιουργός της είναι ο Δρ 'Αγκατστον που λέει χαρακτηριστικά ότι η δίαιτα αυτή έγινε για όλους εκείνους που τους αρέσει να τρώνε.

Η SBD χωρίζεται σε τρεις φάσεις:
Η πρώτη φάση είναι για την αποτοξίνωση του οργανισμού από τις βλαβερές τροφές τις οποίες έχουμε συνηθισει να τρώμε και χωρίς να το καταλάβουμε έχουμε εθιστεί σ΄αυτές. Αυτή η φάση κρατάει 2 εβδομάδες και σας ορκίζομαι εάν δεν διαθέτετε ατσαλένια θέληση και υπομονή γαϊδουρινή θα είναι οι πιό δύσκολες μέρες που έχετε ζήσει ποτέ σας. Μετά την πρώτη εβδομάδα όμως και αν έχετε τηρήσει όλους τους κανόνες θα νοιώθετε άλλος άνθρωπος εσωτερικά και εξωτερικά! Στην πρώτη φάση επίσης χάνονται πολύ γρήγορα πολλά κιλά, πράγμα που οφείλεται περισσότερο στην απώλεια υγρών αλλά δημιουργεί παρόλα αυτά ενα ωραίο συναίσθημα και δίνει κουράγιο για την συνεχεια.

Στην δεύτερη φάση αρχίζουμε να συνηθίζουμε τον οργανισμό μας στην υγιεινή και σχετικά χαμηλών λιπαρών διατροφή και επιτρέπεται να φάμε πολλά περισσότερα απ΄ότι στην πρώτη φάση.Τώρα η απώλεια κιλών δεν είναι τόσο γρήγορη αλλά είναι σταθερή και χωρίς ιδιαίτερη στέρηση. Στην δεύτερη φάση μένουμε μέχρι να φτάσουμε στο επιθυμητό μας βάρος.

Η τρίτη φάση δεν είναι τίποτε άλλο από τον τρόπο διατροφής στον οποίο πρέπει να κρατηθούμε για να μην πάρουμε ξανά τα χαμένα μας κιλά κάνοντας πάλι τα λάθη του παρελθόντος. Στην τρίτη φάση ή στο ξεκίνημα της νέας μας ζωής όπως έλεγα πάντα μπορούμε να φάμε τα πάντα αλλά με μέτρο και συνείδηση!
Η SBD συνοδεύεται από διάφορες συνταγές εύκολες και υγιεινές που θα τις δημοσιεύω κατά καιρούς.

1. ΦΑΣΗ ή αλλιώς "Η Κόλαση των απαγορεύσεων" ή αλλιώς
"Μη τζιζζζζζζζζζ!"

Στις δύο πρώτες εβδομάδες λοιπόν ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ ΤΕΛΕΙΩΣ:
* Είδη αρτοποϊίας και γενικά ο,τιδήποτε περιέχει αλεύρι
* Μούσλι, κόρν-φλέηκς και γενικώς δημητριακά
* Τυροκομικά προϊόντα και γάλα με πολλά λιπαρά
* Παντώς είδους φρούτα
* Παντός είδους ζυμαρικά και ρύζι
* Παντώς είδους Σνακς ( πατατάκια κλπ.)
* Ζάχαρη και οτιδήποτε περιέχει ζάχαρη, μέλι, μελάσσα, σιρόπι κλπ
* Ετοιμες σάλτσες, ντρέσινγκς, ντιπς, μαγιονέζα, σούπες κλπ ακόμα και αν έχουν χαμηλά λιπαρά
* Παντός είσους φρουτοχυμοί ακόμα και αυτοί χωρίς ζάχαρη
* Παντός είδους αναψυκτικά με ζάχαρη και αλκόολ
* Παντός είδους βούτυρο και μαργαρίνη
* Κρέας με πολλά λιπαρά όπως πάπια, χήνα, μοσχαρίσιο στήθος, εντόσθια,παϊδάκια, χοιρινό, αρνάκι κλπ. και γενικά σκούρο κρέας
* Παντός είδους αλλαντικά ακόμα και αλλαντικά πουλερικών με μερικές εξαιρέσεις
* Τα εξής είδη λαχανικών: Πατάτες, γλυκοπατάτες, κολοκύθες, καρότα και καλαμπόκι

Επίσης απαγορεύεται το ΧΑΒΙΑΡΙ!!!
Πως θα ζήσουμε
χωρίς χαβιάρι, μου λέτε σας παρακαλώωωωωωω;;;;;;;!!!!

ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ:
* Ολα τα υπόλοιπα είδη λαχανικών ακόμα και κατεψυγμένα
* Τυρί με κάτω από 2% λιπαρά, γάλα και γιαούρτι με λιγότερο από 1%
* Ελαιόλαδο, σησαμέλαιο, καρυδέλαιο, φυστικέλαιο (μέχρι 2 κουτ. σούπας την ημέρα)
* Ζαχαρίνη και όλα τα υποκατάστατα ζάχαρης χωρίς θερμίδες
* Ολα τα υπόλοιπα είδη κρέατος και ειδικά άσπρο κρέας
* Ολα τα είδη ψαριών και θαλασσινών ακόμα και τα πιό παχιά
* Ζαμπόν και αλλαντικά με λιγότερο από 2% λιπαρά και χωρίς ζάχαρη
* Αναψυκτικά με ζαχαρίνη, 2 κούπες καφέ την ημέρα (απεριόριστα καφέ χωρίς καφεϊνη), τσάϊ (και τα δύο χωρίς ζάχαρη)
* Παντός είδους μπαχαρικά και μυρωδικά
* Αβγά
* Ξηροί καρποί φυσικοί, περίπου 30γρ. την ημέρα
* Παντός είδους προϊόντα σόγιας με προτίμηση σ΄αυτά με χαμηλά λιπαρά
* Καραμέλες, τσίχλες, παγωτό, ζελέ χωρίς ζάχαρη
* Οσπρια
* Αλάτι με μέτρο


ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ: Τώρα αν πω ότι πεινούσα θα πω ψέματα. Απλώς μέχρι να φύγει εκείνη η αίσθηση στέρησης από την ζάχαρη και όλα τα αλευροειδή κόντεψε να μου στρίψει!
Ονειρεύομουνα τα βράδια ότι σκαρφάλωνα σε βουνά από σοκολάτες και τουρτίτσες και ότι κολυμπούσα σε πισίνες γεμάτες ζαχαρούχο γάλα!
Επίσης μιά φορά ονειρεύτηκα ότι φορούσα δαχτυλίδια και κολιέ από σουσαμένιο κουλουράκι και για σκήπτρο είχα μιά μπακέτα άσπρο ψωμί! Χωρίς πλάκα μιλάμε!
Ομως μετά την πρώτη εβδομάδα αυτή η τεράστια λαχτάρα για όλα αυτά εξαφανίστηκε και η δεύτερη πέρασε πιό χαλαρά και ήρεμα.
Απώλεια κιλών την πρώτη εβδομάδα:
5 ολόκληρα κιλά!
Αυτό όμως είναι και σχετικό με το αρχικό βάρος του καθένα. Εγώ ζύγιζα γύρω στα 90 κιλά τότε. Κάποιος που ζυγίζει πχ 60 κιλά θα χάσει πολύ λιγότερα.
Επίσης πολύ προσοχή χρειάζεται στα κατεψυγμένα ή συσκευασμένα προϊόντα. Διαβάζοντας τις ετικέτες ανακάλυψα τεράστιες ποσότητες ζάχαρης και αλατιού σε πάρα πολλά από αυτά.
Μάτια ανοιχτά λοιπόν και όλα θα πάνε καλά!

...Η 2.ΦΑΣΗ στην επόμενη ανάρτηση.

5 σχόλια:

Anastasia's dolls είπε...

Μπορω να τα κοψω ολα εκτος απο την ζαχαρη !Εχω δοκιμασει υποκαταστατα αλλα δεν μου αρεσαν καθολου !
Περιμενω την συνεχεια !

Dina είπε...

Tha tin ksekinisw avrio! Exeis na protineis kapoies sintages gia tin prwti fasi?

Μάτα είπε...

Αναστασία μου σε καταλαβαίνω απόλυτα! Ηα στέρηση της ζάχαρης ισοδυναμεί με την απόλυτη θυσία!
Φιλιά και καλημέρες

Μάτα είπε...

Dina καλώς όρισες! Συνταγές και διάφορες ιδέες για συνταγές έρχονται εντός των ημερών.
Φιλιά

Dina είπε...

Parakolouthw kairo kai ta dio blog sou apla prwti fora afisa comment :) Anipomonw gia tis sintages!